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酱肘花(10/12)
肘子冷水下锅加一块姜，白酒20，煮15-20分钟煮出血
捞出来洗干净
放入所有调料加水淹没食材，我自己放的香料，大家买王守义炖肉料就可以
高压锅上汽后中小火炖60分钟
炖好放置不烫手
取出来脱骨，直接吃也好吃！
放保鲜膜包起来
越紧越好，然后冷藏定型
定型后可切片
多余的可以真空包装放一星期没问题，不需要加热
可以调点蘸水 大蒜5瓣，辣椒两个，香葱或者香菜适量，生抽，香醋，白糖，搅拌均匀即可！
拍照是硬伤，尤其晚上！