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火龙果乳酪软欧包(6/8)
火龙果剥皮打果汁，过滤之后取80g放入冰箱备用，冬天可不放；
将面粉、酵母、糖、盐、淡奶油、火龙果汁放入揉面机，揉至扩展阶段放入软化黄油，可以不用出手套膜，但揉完温度必须控制在26度以下；
28度左右室温发酵一小时；
排气分成四份，松弛10分钟；
奶油奶酪提前软化，也可以隔水加热，拌入糖、蔓越莓、核桃；
用类似三角包的方式包入奶油奶酪馅，一定要包紧，不然容易露馅，烤箱放碗水发酵45分钟；
撒上高粉，割包；
上下管160度30分钟，10分钟之后可以盖上锡纸，坐等成品。