茄子切块挂面护

放鸡蛋里裹一下

在炸

好了之后起过烧油，放姜蒜大料瓣抢锅，喷两勺醋，在放豆瓣酱，放茄子，放耗油，酱油，盐别放太多，伴一下，在放没过茄子的水，多放点没事，炖十分钟左右，把水考的差不多，然后可以放香菜，特别好吃，我儿子啊都特别爱吃，我这是自己炒的。我婆婆给我剪出来的