鸡胸肉解冻之后用刀背拍烂，这样能让鸡胸肉吃起来不发柴。
将鸡胸肉放入大碗中，放适量姜末，少量植物油，一勺黄酒。
（姜末和植物油步骤没拍，大家别忘了放哦！）
加入一勺白砂糖，调料全部放入之后用手抓匀。最好按摩5分钟，让鸡胸肉彻底入味。
抓匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。
有条件的可以腌制过夜，我就是隔夜腌制，第二天早上直接烹饪，非常方便。
取出腌制好的鸡胸肉，空气炸锅10度预热5分钟。预热好之后炸篮中铺锡纸，将鸡排铺在锡纸上，汤汁浇在鸡胸肉上。
炸篮推入空气炸锅，180度烘烤15分钟，中途取出翻面。
炸好之后取出切块，盖在米饭上，撒白芝麻装饰，开动啦~
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