锅中加水没过脊骨，脊骨冷水下锅，焯出血沫

土豆切滚刀块备用，锅中烧热油，放入冰糖化开，焯好的脊骨倒入锅中炒至上色，加入葱姜蒜调料加水没过脊骨加入老抽生抽八角料酒调料，水开后加入粉条和土豆，中火炖至40分钟出锅

盛出装盘～脊骨土豆做好～