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猪肉松(2/8)
用的电压力锅放姜片料酒煮里脊肉，其他的锅具也可以，煮到这种用筷子肉就能散的样子
擀面杖碾压成肉片
打蛋器代替了手撕，出绒效果更好
小火不停的翻炒
稍微出绒的时候起锅再次用打蛋器搅拌，或者用绞肉机也可以
为了能更加细腻的，也可以二次搅拌
二次搅拌后小火继续翻炒至有棉花感就好了
有些人会出肉颗粒的问题，有这几个原因，1没选对肉，里脊肉效果最好 2肉没煮烂，肉没有碾压完全 3火候不对，翻炒不够 4要7成干搅拌（微微看到出绒的时候），没到7成或炒太干不会出绒