青花椒鸡(
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鸡腿去骨,切丁
加,料酒,葱姜,盐,花椒粉,黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。
小米辣,青蒜(也叫蒜薹)切丁,蒜切片。
油烧热放入鸡丁煸炒至焦黄,捞出。锅中留底油
放入切好的小米辣等炒香
把煸炒好的鸡丁放进去,翻炒均匀后加入生抽,加入鸡精装盘。
另起一锅,倒油放入青花椒小火,慢慢炒出香味,转大火30秒
将炒好的青椒和油一起淋到鸡丁上,完成上桌开吃。
成品