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榴莲冰淇淋(4/11)
新鲜榴莲肉取出搅拌成泥，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
锅里放一个无菌蛋蛋黄，倒入一小盒牛奶
开小火，持续搅拌。加热到用手指感觉微烫的时候就可以了
接着在锅里放入冷藏过的榴莲泥
和蛋糊混合搅拌成榴莲酱状
另外用一个碗倒入淡奶油，放30g白糖
用料理棒打发奶油，有纹理即可
继续倒入榴莲酱混合搅拌均匀
盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出来搅拌一下又放入冰箱半小时后又取出搅拌。接着冷冻三小时
准备一些坚果，用锤子压碎
冰淇淋做好室温回温一下，挖几个小球放杯子里，撒上坚果碎挤点巧克力酱，浓郁的榴莲味道加冰爽香甜的口感！这个夏天，太爱了～