榴莲冰淇淋的做法_菜谱

新鲜榴莲肉取出搅拌成泥，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

锅里放一个无菌蛋蛋黄，倒入一小盒牛奶

开小火，持续搅拌。加热到用手指感觉微烫的时候就可以了

接着在锅里放入冷藏过的榴莲泥

和蛋糊混合搅拌成榴莲酱状

另外用一个碗倒入淡奶油，放30g白糖

用料理棒打发奶油，有纹理即可

继续倒入榴莲酱混合搅拌均匀

盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出来搅拌一下又放入冰箱半小时后又取出搅拌。接着冷冻三小时

准备一些坚果，用锤子压碎

冰淇淋做好室温回温一下，挖几个小球放杯子里，撒上坚果碎挤点巧克力酱，浓郁的榴莲味道加冰爽香甜的口感！这个夏天，太爱了～