烘焙小白一看就会的意式面包棒(10/10)
所有材料备齐
除芝麻之外所有材料倒进盆里揉至表面光滑,不用出膜
光滑的面团
将芝麻与面团混合
混合后放盆里盖上保鲜膜室温发酵一个小时左右
发酵至两倍大,用手指粘面粉戳一个洞,不回缩不塌陷基础发酵就完成了,这个是两个28×28的量,先切一半放冰箱冷藏。
将另一半面团轻拍排气整形,擀成一个长方形的厚饼
平均切成比小拇指还要细点的长条,轻轻抻一下,与烤盘同宽,摆进铺好油布或者油纸的烤盘,烤箱预热,中下层,热风165度烘烤20分钟。(喜欢特别酥脆的朋友可以切的更细一点)
烤好的成品,配一杯咖啡,开启下午茶模式
成品