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快速消灭蛋白秒招(舒芙蕾)(
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准备原材料:蛋清、白糖、可可粉、抹茶粉、玉米淀粉、白醋(白醋忘记拍照了)
蛋清打发至冒大气泡,加入三分之一白糖
继续打发至起泡绵柔时加入另外三分之一白糖
继续打发一会,取一部分蛋白加入白糖、玉米淀粉、抹茶粉
加入抹茶粉的蛋白打发至硬性状态
另取一部分蛋白加入可可粉、玉米淀粉、白糖
加入可可粉的蛋白同样打发至硬性状态
剩余蛋白加入白糖、玉米淀粉
还是打发至硬性状态
烤箱150度预热10分钟,三种口味蛋白糊放入烤盘入烤箱,上下火150度40分钟
烤好后筛入糖粉或者熟玉米淀粉
开吃啦~像云朵般绵柔~