奶酪椰蓉酥(5/9)
黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀搅拌均匀
将奶酪块放进黄油中,因为用量不大,这种小块的比较方便,放进去后要让奶酪与黄油充分的融合到一起,没有颗粒
分次加入两个蛋黄,充分的与黄油搅拌均匀
加入椰蓉,充分搅拌均匀
筛入低粉,搅拌成团
两个方法整形,1、将面团整理成圆柱形,放入冰箱冷冻半小时后切成片,2、将面团擀成薄片,用切模切出你想要的形状,然后在椰蓉(配方外)里滚一下,让表面沾满椰蓉
我是用的切模,沾满椰蓉后,放到烤盘中
烤箱160度,烘烤16到20分钟,具体温度要感觉烤箱脾气酌情调节,要注意观察上色
表面上色情况感觉自己喜好