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无油无水，超简单的老式鸡蛋糕(3/10)
无油无水的盆中打入4个常温鸡蛋，每个鸡蛋重量50克左右，挤入几滴柠檬汁去腥
加入80克白砂糖，打蛋器中速打发，下面可以坐一盆50度左右的温水，比较容易打发
打到浓稠发白，画8字能维持3到5秒不消失即可
筛入低筋面粉100克
用刮刀翻拌均匀
搅拌好的面糊，细腻浓稠的糊状
倒入裱花袋中，
挤入模具
烤箱上下火175度，20分钟左右
香喷喷的老式鸡蛋糕就做好了，真香