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咸蛋黄肉包子(
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纯牛奶加热40度和面,加糖,加12克酵母,食用油,和面
揉好面团,放锅里盖锅盖发酵2小时
咸蛋黄隔水蒸熟
五花肉切片,倒入搅肉机,搅碎
变成肉糜,加半根杏鲍菇,杏鲍菇切丁
加入蒸好的咸蛋黄一起搅拌
加黄酒,蚝油,生抽,麻油,盐,五香粉,鸡汤(鸡汤我用鸡腿熬了两小时)可以不加,加高汤可以使其更鲜美,比鸡精要好。继续拌匀
加上葱花,搅拌
擀面皮
包子做好了,做包子的手法视频参照
水烧开隔水蒸6分钟,松软好吃的咸蛋黄肉包就做好了,不爱吃饭的小朋友都很喜欢吃