简单粗暴的椰汁千层糕(
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准备材料:第一步500ml水煮沸加入黄糖溶解成黄糖水晾凉。第二步马蹄粉对半分两份各125克。
罐中椰浆倒出,取其中一份马蹄粉倒进椰浆中(比较稠),剩下的100ml水也倒进去,搅拌过筛无颗粒状态。另外剩下的马蹄粉也倒进晾凉的黄糖水,搅拌过筛无颗粒状态。
锅里烧水开始蒸糕,蒸糕容器刷油!防止烫伤不用等水开就可以把蒸糕盘子放入锅中。
锅里水开先放黄糖浆,盖上等1-2分,浆凝固放白浆,就这样类推,等浆凝固就放一层~(每放一次浆都要搅拌均匀才倒进去蒸)
大功告成,放凉切块,清香怡人的椰子味!好吃
没有一点多余的水分,黄白相间!色香味俱全哈哈哈哈