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蒸公鸡(4/29)
半只公鸡放入大碗中加一勺面粉
抓拌均匀感觉有点粘手
加入适量清水
将它清洗干净
充分清洗干净去除血水和杂质
再加入一勺小苏打掩制20分钟再清洗干净
蒜切末
生姜切末
切好之后装进大碗里
切好之后淋入热油爆香
再加两勺生抽
一勺老抽
两勺耗油，两勺料酒忘记拍照了
两勺黄豆酱，之后就不用再加盐了
最后撒入胡椒粉拌匀
然后倒入鸡块上抓拌均匀掩制20分钟
香菇切成十字花刀
锅中水烧开加入一勺盐
放入香菇焯水一分钟
再把它捞出来过一下凉水
把香菇捞出来
挤干水分
然后平铺在大碗里
将腌制好的鸡肉平铺在装有香菇的大碗里
蒸锅中水烧开
将鸡肉放入，盖上锅盖大火蒸25分钟
时间差不多了打开看看
哇，好香啊．最后撒点香菜
香菇也是喝饱了汤汁