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红烧肉(4/12)
食材准备
冷水五花肉下锅，加入葱段和姜片
加入两勺料酒
五花肉焯水后，捞出放入平底锅
炒至两面微微焦盛出
锅里放冰糖炒糖色，用小火炒！！否则容易炒焦
炒出糖色后倒入五花肉，翻炒均匀
加入八角和香叶
加一勺酱油
加一勺料酒
倒入清水没过肉块，大火收汁即可
完成～