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花蛤冬瓜汤(2/5)
花蛤买回来用盐水泡一泡,让它再吐吐水~ 然后冬瓜刮皮,切片,清洗下~ 如果想吃鱼丸就加点鱼丸进去,清洗下~ 切点姜,蒜头~
锅里热油,放进姜,蒜头~
把冬瓜比较硬的部分先放锅里翻炒个五分钟左右~
然后再把花蛤,鱼丸再放进去一起翻炒一会儿,最后把冬瓜尾部比较软的部分倒进去翻炒,加入盐巴,料酒继续翻炒~ 最后加水进去,焖煮个十分钟~
最后加入芹菜,香油,关火~ 碗中加点香菜,将花蛤冬瓜汤倒进去,上面再加点香菜装饰下~ 就这样子做好啦~