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吃一次就上瘾的火腿肠炒面,好吃到舔盘(4/11)
准备相应的食材,蔬菜可以根据个人喜好添加或减少(一般炒面配菜还可添加包心菜,绿豆芽,细干丝等)
将食材切好备用,洋葱建议不要切的太大,不然洋葱香味爆出来的不透彻且影响炒面口感
起锅烧油
油温7成热时下洋葱爆炒,炒至洋葱香味出来,这一部很重要哦!一盘炒面的灵魂就在于这个洋葱,爆炒后的洋葱真的超级香
先将难熟的蔬菜先炒
依次下入其他配菜
下入准备好的乌冬面(这里的面条可以换成土豆粉,面片,面条一切和面有关的都阔以啦)
依次加入盐,鸡精,糖,老抽,老干妈,白胡椒粉等调料。(如果不能吃辣老干妈可以省略)
不停翻炒,防止粘锅。翻炒个1~2分钟即可出锅
装盘,以后再也不用去外面买炒面吃啦!
有没有让你食欲大增呢!那就快来和我一起学做吧!