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紫苏焖鸭，绝配！！！(1/14)
鸭子切块，洗干净血水，控干备用。
把紫苏叶子摘下来，洗干净切段。
热锅下油，放入蒜米，姜片爆香。
再放入鸭肉，爆炒出金黄色。
放入桂林三花酒，可以放多点，增香。
再放入酱油，翻炒均匀入味，让鸭肉吸收酱汁。
鸭子吸收差不多的料汁后，放入快要没过鸭子的水。
加盐。
加蚝油。
加糖。
搅拌均匀，再盖上锅盖焖5-10分钟，收汁。
鸭子快收完汁前，放入紫苏叶，翻炒均匀。
紫苏叶变软即可出锅。
最后在鸭子上再放点新鲜紫苏。完成。