1、鸡翅洗净，双面各切两道口子 2、蒜头切碎，加入料酒、生抽，耗油搅拌均匀，将鸡翅放入腌制5分钟 3、起锅烧油，油热后转小火，放入鸡翅，煎至两面金黄，再加入原先腌制的酱汁，再加一碗水、适量冰糖，煮开后大火收汁即可