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燕麦甜醅子(5/7)
一般家庭，一次做2斤比较合适。把燕麦搓洗干净。超市有售。
和做米饭一样，放电饭煲中焖熟，打散摊开晾至温热。
一袋甜酒曲8克，取一半用少许温水化开。
将酒曲水洒入蒸好的燕麦中，搅拌均匀。
装入一个无油无盐的容器内，用保鲜膜密封保存，放至室内温度较高的地方，发酵40小时左右。
时间到，打开保鲜膜，酒香扑鼻而来。可直接食用，也可加入白糖、开水食用，清热解暑。
成品。