红糖80加水120加热至全部融化，倒入100g牛奶。
也可以不加牛奶，全部用水那就是220g水和（huo）红糖。
红糖水凉至不烫手，浇入 150低粉+100木薯粉+3g耐高糖酵母粉的混合物。
搅拌至无颗粒，红糖糊至上图状态，加盖或保鲜膜至40度左右的温暖处发酵一个小时
一小时后发酵至两倍大，用筷子顺一个方向搅拌排气，里面大孔蜂窝都释放，体积回缩
加入1g小苏打、15g无味的调和油，朝一个方向搅拌两分钟。
加盖继续温暖处醒发10分钟。
醒发完以后倒入活底模具，也可以用瓷碗、蛋糕纸杯，因为加了油脱模还是挺容易的。
轻轻震出大气泡，加入红枣碎、黑加伦干（或葡萄干）、大核桃碎。
同时蒸锅开始烧水至沸腾（水要多怕烧干），猛火入锅中火上蒸25分钟-30分钟。完了焖十分钟。
要等凉了再切，切面才平整不会散（跟前面神仙牛肉一个道理）
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