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儿童脆皮香肠(1/14)
后腿肉洗干净。
切小块，放入料理机打成泥。
肉泥放入厨师机，加入白酒、淀粉、红曲粉、细砂糖、糖浆、黑胡椒粉、盐搅打。
搅打上筋。
羊肠衣清洗干净，检查是否漏水。
如图灌入肉泥，八分满。
根据个人喜好用棉线扎一小段一小段。
做好的香肠。
放入通风处，至表面边干即可。
放入锅中，加入清水，姜片，大葱段烧开即可。
装袋，冰箱冷冻可以吃一段时间。
不粘锅煎至两面金黄。
成品。
成品。