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（风叔的厨房)畔塘马蹄糕(4/9)
马蹄粉125克，加清水150克，调成淀粉浆，放置15分钟左右。
新鲜马蹄肉100克，切碎，待用。
黄片糖200克
在540克清水中，放入黄片糖，煮沸将糖全部融化。
放入马蹄肉后再次煮沸。
将淀粉浆搅拌均匀后，缓缓冲到烧开的马蹄肉水中，一边冲，一边不停搅拌，最后冲成浓稠的马蹄冻。
将冲好的马蹄冻装入有不粘涂层的合适容器中。
上笼屉蒸20分钟左右。
冷却后可以放入冰箱冷藏室，喜欢吃热的，可以切薄片后，用微波炉加热后食用；喜欢吃冷的，切片后可以直接食用。