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家常红烧肉(5/9)
烧开水，下五花肉，姜片，料酒，捞去浮沫，盛出装盘备用
热锅加少许油，冰糖划开，调小火炒一个糖色，一定最小火，避免糊掉。
变这样开始冒大泡就差不多了，准备下肉拉
下肉充分翻炒均，让每一块五花肉都裹上糖色
下葱姜调料，酱油，生抽，喜欢耗油味道的可以少加一点的耗油，味道更鲜
精华来了，倒啤酒，注意啤酒一定要常温的，不然肉会硬。
啤酒淹没过肉，盖上盖子，小火慢炖，半小时
半小时后开盖，加少许盐，大火收汁，喷香的，忍不住想吃
铛铛铛铛，出锅啦，趁上桌之前，偷吃一块吧