甜辣鸡脖(2/5)
凉水煮鸡脖，煮大概十分钟左右
煮好了，捞出过凉水，清洁掉表面的淋巴结和表面的粘膜。
然后用手把鸡脖撕成这样的小段，不喜欢用刀剁，这样满满的肉丝吃起来更有满足感。
热锅凉油，油温微热，加入冰糖小伙熬至糖化掉，加入花椒，干辣椒翻炒，之后倒入鸡脖翻炒，加入酱油我没有放盐和老抽所以多放了一些酱油，最后倒入一罐啤酒，大火烧开。小火慢炖，收汁的时候加入孜然和蒜末。
装盘后撒上点芝麻，毕竟咱们是精致的仙女。