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10分钟牛油果/鳄梨酱（Guacamole）(1/4)
Avocado刚买来比较硬，墨绿色的皮，可以放几天。马上吃的话要选皮色深，摸上去有点软但不是很软的。去果核，去皮，取果肉，加青柠汁压碎。我觉得别压太碎留点大块的口感好。
配料全部切碎拌入果泥。因为牛油果大小不同，盐可以分2次加，之间尝咸淡。
拌匀就可以吃了。也可以放冰箱一小时再吃味道更好。
牛油果接触空气后很容易氧化变棕色。吃不完的可以摸平表面，保鲜膜贴在食物上封存或真空保鲜。