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独特的淡淡香气，紫米吐司面包(10/10)
将配方中除了黄油以外的所有材料混合，揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
继续揉成可以拉出透明的膜
将面团等量分成2份并滚圆，盖保鲜膜室温让面团醒发30分钟
取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形
翻面以后左右向中间对折拍扁，并再次擀长，底边压薄边
自上而下卷起收口
收口朝下摆入吐司盒
柏翠3040烤箱，开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵，发酵至9分满
烘烤：柏翠3040烤箱，放最底层，设置上下火160度40分钟 中间注意观察烘烤状态，上色满意的时候给加盖锡纸，避免上色过度 烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！