将配方中除了黄油以外的所有材料混合,揉成面团成团并且略有筋度,加入软化的黄油
将面团等量分成2份并滚圆,盖保鲜膜室温让面团醒发30分钟
翻面以后左右向中间对折拍扁,并再次擀长,底边压薄边
柏翠3040烤箱,开发酵功能功能温度设置36度,加一碗温热水创造湿度,进行末次发酵,发酵至9分满
烘烤:柏翠3040烤箱,放最底层,设置上下火160度40分钟
中间注意观察烘烤状态,上色满意的时候给加盖锡纸,避免上色过度
烘烤结束后马上出炉,震动模具两三下后,让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋!
将配方中除了黄油以外的所有材料混合,揉成面团成团并且略有筋度,加入软化的黄油