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自制朗姆提子干冰淇淋(媲美哈根达斯)(
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提子干洗干净,加朗姆酒密封浸泡过夜;
鸡蛋黄打散;
牛奶+炼奶+白糖煮沸;
倒进蛋黄里,边倒边搅拌;
蛋奶糊再倒回锅里,边加热加搅拌至浓稠酸奶状,移开炉灶后加入盐搅拌均匀,盖盖子放冷却;
淡奶油打发至不流动状态;
把浸泡好的提子干连同多余的酒一起加到蛋奶糊中拌均匀;
把淡奶油加入到蛋奶糊中拌均匀;
倒进玻璃盒盖好冷冻3小时;
取出用电动打蛋器低速打2分钟去掉冰渣,然后重新进入正式冷冻;
吃时取出解冻2分钟后用挖球勺即可挖,然后装饰上自己喜欢的水果即食。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7