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黄灿灿的素三鲜水饺(10/21)
胡萝卜洗净切块榨汁机打碎，过滤出胡萝卜汁。
胡萝卜汁缓慢倒入面粉，搅拌成絮状后揉成光滑面团，放置一边盖盖醒一会儿。
馅料部分圆白菜切末后加入少许盐静置腌出水分。
温水泡过的粉丝入开水锅焯一下捞出过凉。
鸡蛋搅散备用。
锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液翻炒，盛出后可用打蛋器碾碎。
过凉的粉丝切碎。
圆白菜拧干水分。
所有馅料混合，加入切碎的葱末，耗油，生抽，胡椒粉，香油，盐就可以了。素馅不需要太多调味品。
面团也醒好啦！揉几分钟后分成两份，暂时不用的一份保鲜膜包裹。
另一份揉一下准备搓成长条。
长条切成均匀的小剂子。
切好的剂子。
剂子按圆。
擀饺子皮。
包好的饺子。
包好的麦穗饺子。
这是所有的饺子。
煮水饺。水烧开后放入水饺，注意用铲子搅一下，防止粘底。
水再次煮开，加一点凉水抑制沸腾，反复三次，饺子就基本熟啦！
煮好的饺子配一个辣碟真的不要太好吃！