盆中准备面粉，在准备一碗温水，水中加入少许盐，准备齐后可以和面
和好的面团放在盆中醒半小时，要把盆盖起来，醒面的过程中可以准备陷料
小白菜木耳洗干净备用，这时可以锅中烧水，用来焯一下小白菜和木耳
水开后放入小白菜和木耳焯一下，焯完之后用凉水过一遍
接着起锅热油炒鸡蛋，火不易过大，中火就可以，炒好后呈出备用，颜色为金黄色
鸡蛋炒好后接着炒香菇，炒香菇先用葱花炒香后加入香菇丁翻炒，这时也是中火炒，
炒好香姑之后关火，加入小白菜，木耳，鸡蛋，在加入适量的蚝油，酱油，鸡精，味精，五香粉，盐搅拌均匀备用
在烧水的过程中可以准备饺子蘸酱，根据个人口味选择，蒜末，葱花，芝麻，醋，盐，辣椒油，香油，酱油，把这些料混合在一起搅拌均匀备用
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