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香煎香菇月牙饺(3/5)
原料处理干净，五花肉去皮切丁再稍微剁碎、香葱切成葱花、香菇切碎粒、姜剁碎
把切好的原料混在一起，加入适量盐、花生油、2勺酱油、1勺生粉拌搅均匀，腌制十分钟入味。
腌制好的馅料包入饺子皮中，整形。我包的是月牙饺，买的饺子皮比较薄，推捏的时候容易破皮
热锅冷油放入少许盐翻炒均匀（记得用小火），包好的饺子排放到热锅里，稍微煎至底层金黄后，洒入少许水，加盖烹制10分钟左右（皮变透明，里面肉馅汤汁在沸腾），大火煎至水干、饺子皮焦香就好。
煎好的样子真的好好吃