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红烧鳊鱼(4/7)
鳊鱼洗干净切花刀，醋、盐、酱油小碗调汁腌鱼。
辣椒，大蒜，葱丝洗干净切好。
用水将鱼身腌汁冲洗干净。多油慢火炸鱼。
所谓的不粘锅将鱼皮鱼肉粘个精光。
辣椒大蒜姜丝爆香。
加一碗水。
大火焖烧。烧到汤汁快干鱼出锅，葱段葱丝下锅，浇在鱼上面。