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酿三宝（苦瓜，茄子，蛋饺）(2/6)
我喜欢买了带肥的猪肉或者五花肉，用绞肉机或刀剁碎
提前把茄子切好，苦瓜挖籽备用。鸡蛋打散倒一小勺在小火加热的平底锅上定型，然后放肉碎，再折成饺子形状。
把肉碎塞进苦瓜和茄子中
将所有食材放到平底锅里把肉煎定型，然后加入适量的清水焖煮，如果有沙锅，可以倒在砂锅里煮，个人觉得味道更佳。
食材煮熟后，勾一点薄芡，便可以出锅了。
上菜啦～