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万能油辣酱(3/5)
蒜姜切末➕2勺辣椒面➕1勺孜然粉➕1勺十三香➕1勺白芝麻➕2勺生抽，备用
锅内倒油，凉油下花椒，慢慢炸出香味后把花椒撇去
等油有点冒烟时离火，先倒入三分之一，注意⚠️，尽量倒在姜和蒜上，一是为了充分激发出它们的香味，二是防止辣椒面因过高的油温而发苦
第一次倒完后搅拌均匀，等油温稍降一些再把剩下的都倒入
搅拌均匀，完成✅这样做出来的油辣酱实在是太香了，无论搭配什么都好吃而且做法非常简单，一次可以多做一点