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一次发酵就能做出柔软的椰蓉小面包，简单易学（手揉版）(3/17)
所需材料图
面粉中加入酵母，奶粉，细砂糖和全蛋液，用筷子搅拌均匀
再慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成面团
把面团放案板上继续揉，（能不能出膜揉面手法很关键）我用的洗衣服的手式搓揉面团
揉成面团表面光滑，筋度好，撑开隐隐有膜就可以了，（大概揉15分钟左右就可以出现粗膜了，过程有点辛苦，得有耐心哦）
加入软化好的黄油，将黄油揉进面团，一样的手法揉至出膜就可以了
像这样就差不多了
将揉好的面团分成12个小团子，盖上保鲜膜备用（分好揉圆了盖保鲜膜，我忘记揉圆了）
下面做馅料，先将黄油隔水融化
椰蓉加入细砂糖，蛋黄和融化好的黄油，搅拌均匀（不喜欢椰蓉的也可以换成其他馅料）
取一个小面团按扁，放上拌好的椰蓉馅，用包包子的手法包起来，收口压下面，用擀面杖擀成牛舌状，用刀子划几个口子，卷起来
两头捏紧，得捏紧点，不然怕烤的时候散开
全部做好，盖上保鲜膜，温室发酵
发酵好后刷上蛋液，（最好不要刷在有椰蓉的地方，烤了椰蓉会变黑)
放入提前预热好的烤箱，中层上下火180度，烤18分钟
出炉（烤的时候满屋飘香)
虽然是一次发酵的，但是面包非常柔软， 等晾至温热的时候装袋子里保存，放两三天也不会变硬的 刚出炉的时候表面有点脆脆的，凉了就软了