牛筋面用凉水浸泡半小时左右

各种调料用油泼好

将牛筋面用凉水浸泡半小时左右。泡软沥干水分放入盘中。热锅倒油，油温8成热时下入葱姜蒜炸香，捞出。其他所有调料放入碗中将炸香的油泼入调料中搅拌，倒入少许香油。将拌好的调料放入泡好的牛筋面当中拌匀即可。