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雪山面包(4/13)
雪山酱材料准备。
1、将白油与糖粉加入搅拌盆中，搅拌均匀，搅拌奶油发泡；
2、将蛋清加入搅拌均匀；
3、将泡打粉、奶香粉加入拌匀即可。
1.取出松弛完成的60g面团。
2.稍搓圆。
3.放入面包烘烤纸杯。
4.排入烤盘，放进发酵箱作最后发酵，温度35℃，湿度80%。
5.发酵完成是原来体积的3倍左右。
6.将雪山糊装入裱花袋，挤在表面。
7.用黑芝麻点缀表面。
8.以上火180℃，下火190℃的温度烘烤约15分钟左右，表面微黄色即可。
9.冷却后，筛糖粉，装饰即可。