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杏子酱：酸酸甜甜就是它！(2/10)
把杏子洗两遍，再用盐水泡半小时。
杏子看出来，装在可以沥水的容器里把水沥掉。
把杏子核去掉。
把杏子放在锅里，放一层撒上一层盐。
准备好柠檬和蜂蜜，白糖和蜂蜜看个人口味，喜欢甜的就加多一点，也可以放点冰糖。
把蜂蜜，柠檬加进锅里，舔少量的水，大火开始煮。
锅里沸腾后，转小火慢慢煮，过程中不停地搅拌。
慢慢地杏子肉就煮碎了，成为酱状，一直煮到感觉比较浓稠，用勺子盛起来不会像水一样洒落的程度。
刚好最近买了一批装冰淇淋粉盒子，大小刚刚合适，洗干净沥干水。
等杏子酱自然晾凉后，用勺子盛到沥干水的冰淇淋盒子里，放冰箱冷藏保存。因为没加盐和添加剂，尽量一两周吃完哈！