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一大口倍儿满足 酱爆笔管鱼（籽乌）(2/15)
冷冻籽乌自然解冻 清洗一下
锅内烧水 水开后汆烫一下
有个半分钟左右就差不多 让籽乌紧致一下 不然炒的时候会出水 夹起来这样整个能挺直就好了
籽乌有根透明的像塑料的骨头 很明显 要把它抽出来
瞧 很长吧 嚼不动的哈 去掉！
强迫症的我把表面黑膜 和头须两边的眼睛都去除啦 又清洗了下
锅内一勺底油 微微热下花椒 多来点
煸炒至花椒变深红 麻香味都释放出来
下入两大勺蒜蓉辣椒 一勺甜面酱 下入酱料的时候一定保持中小火 不然油会飞溅 我这就有点热了
先下洋葱西芹蒜苔煸炒
蔬菜都变色了 加入一勺蚝油 小半勺鸡粉 小半勺白胡椒 继续煸炒
调味得当 下入小半碗开水 把籽乌码在中间 轻轻翻动 烧三分钟左右 加一大勺白糖润口儿
大火烧 水分很快就收的差不多了 点几滴老抽找色儿 出锅前撒孜然粉和辣椒粉拌匀 就有点烧烤的滋味啦
很好吃 一口一个！
十二个小须须瞬间被小盆友消灭了 喜欢的盆友可以试试