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法式普罗旺斯面包(9/18)
准备原料；
将番茄干和黑橄榄切成小块状，加入橄榄油和适量的香草调味料，搅拌一下，腌制起来，在开始准备搅拌面团；
面种的部分原料搅拌均匀，覆盖保鲜膜隔夜发酵；
发酵至面团内呈现蜂窝状；
主面团里面的黑全麦和面包粉、水低速搅拌至收触摸面团不粘手，面团静止40分钟（静止让面粉和水充分的融合）；
静止后加入面种先搅拌均匀，然后先加酵母低速搅拌7min，再加入盐低速搅拌3min(此时,然后加入馅料部分的材料，低速搅拌均匀即可；
放入容器内，覆盖保鲜膜，松弛面团发酵至1.5倍大左右；
分割面团约250g/个面团，整理面团成牛舌状；
上端1/8处的面团折叠下来；
然后再折叠下来至面团的中间，翻转面团，如图所示；
剩下的1/2面团向下折叠一次；
然后将面团的底部收好，接口处成一条直线，放入烤盘开始发酵；
发酵至原体积的1-1.5倍大左右；
表面刷一层橄榄油，然后放入预热好的烤箱，上下火230℃，中下层，进烤箱之后要蒸气3s左右，烘焙15分钟左右；
可以制作出不同形状的面包；
看着都是流口水！
还可以做成这种简单的造型哦！
超多的馅料！