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汁浓味美的照烧猪排饭(3/11)
先准备食材，我用的是网易的带骨黑猪排，肉质比较鲜嫩
猪排清洗干净用刀背轻轻拍松散，这样更容易入味，口感也更加嫩
加入姜片 葱段
加入料酒 生抽 黑胡椒粉 少许盐抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时
调照烧汁：碗中加入红糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，蜂蜜，清水搅匀
锅中热油，放入猪排煎至两面变色微黄
倒入照烧汁
大火煮开，盖上盖子小火闷煮15分钟
最后收汁，汤汁可以多留点，拌饭吃超香
最后盛米饭，放上猪排浇上汤汁，放点烫熟的西兰花胡萝卜摆盘
太香了，汤汁拌饭光盘