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干炸鸡翅(1/8)
鸡翅洗净两面划三刀。
煮锅加水烧开，放鸡翅，葱段，料酒，煮至断生捞出冲洗干净。(约6分钟左右)
放盐，生抽，鸡蛋抓匀腌制片刻。
放干淀粉抓匀。
干淀粉混合少许盐。
翻滚鸡翅均匀裹上淀粉，筷子夹起抖掉余粉。
起油锅，大概七分热时放入鸡翅，翻面，炸至两面微黄即可。(按家人口味需求自行添加调味料，喜欢外皮酥脆可再复炸一次，家有幼童的这样就可以了)
解馋！