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【生酮饮食·真酮】芝士蛋糕(4/17)
将奶油奶酪和淡奶油隔热水搅拌
搅拌至顺滑
黄油融化后倒入
搅拌均匀
加入三个蛋黄
搅拌均匀
筛入杏仁粉
搅拌均匀
开始打法蛋白，分三次加入代糖
打发到这种程度
舀一勺加入面糊中
翻搅均匀
将面糊加入蛋白
翻搅均匀
模具四周刷黄油，底部垫一张油纸，倒入模具中
烤盘倒入1/3的水，外面裹一层锡箔纸，130度水浴烤1小时，最后十分钟上调20度
烤好后静置十分钟脱模，冷藏4小时就可以吃了