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干锅肥肠(10/11)
准备好所有的材料
清洗猪大肠。加入盐，生抽，淀粉一起搓揉。搓揉一会后过下清水，然后重复加入盐，生抽，淀粉，里外各三遍，肠子里面的肥油也扒干净。
清洗干净后，锅里煮开水放入猪大肠，煮30分钟后捞起
切成小块。
姜切片，蒜剥去外皮就可以了。
青红椒切块，
热锅后放油。然后放入姜蒜爆香。
倒入小石窖麻辣香锅1瓶。炒出香味。
放入大肠继续翻炒。炒到大肠外皮微焦。
最后放入青红椒继续翻炒1分钟左右后出锅。
成品。