乌饭(
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把乌叶摘下,枝条去除
清洗干净放进破壁机加水炸成汁
炸好汁后把淘洗干净的糯米用细箩筐或纱布袋装好放汁里泡着,汁水一定漫过米
泡两个小时候后,看米被染色了就可以了,提起大致沥下水,不用沥的太干,不滴就行。
水烧开后上锅蒸15分钟左右,蒸好可以尝下,颗粒包满有咬劲
现在就可以包蒸饭了,依次取饭平铺,放入材料中的肉松,蛋黄,大根,油条碎卷好,这步忘拍了,相信大家都会,这是包好的样子
这是被我吃了一半的一样子