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尖椒鸡(3/4)
先将这些食材准备好清洗干净了
所以材料切配好 尖椒可以滚刀也可直接切成小的圆圈
然后起锅加水和鸡肉先焯下水 待水开起泡沫后滚两分钟捞出鸡肉备用
另起锅放油至七成热 放入姜 蒜 葱段煸香接着放点豆瓣酱调色 翻炒几下炒出红油倒入鸡肉进行翻炒 让鸡肉均匀的过上色 加料酒 生抽 接着放入辣椒 然后加少许盐 继续翻炒几分钟即可装盘