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豆芽拌面筋(5/6)
豆芽择净，用开水焯熟，沥干水备用。
面筋撕成小块，可以自己洗面筋也可以买一块。
碗里放入辣子面、五香粉、花椒粒和盐。
大火烧油泼在辣子面上，边倒油边搅拌，这一步没拍照，泼好后倒入生抽、醋和凉白开搅拌均匀。
将搅拌好的料汁放入一个大盆中，因为我之前是在碗里放着的，不便于搅拌所以移入大盆里面，下次就可以直接用一个大盆了。
倒入豆芽和面筋搅拌均匀就可以了。